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zoom RSS 明日から8月、暑さと食中毒に注意です

<<   作成日時 : 2017/07/31 23:06   >>

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今日の歩数……7573歩
今朝の血圧……135―89
今夜の血圧……146ー78
今日で7月も終わりです
それにしても、暑い7月だったと思いませんか
8月は更に暑さが厳しくなるのでしょうから、先が思いやられます
暑さと共に、8月は食中毒の季節なのだそうです
厚生労働省は8月の1か月間を『食品衛生月間』と定めています
食中毒というと、飲食店での食事が原因と思われがちですが、毎日食べている家庭の食事でも発生しています
普段、当たり前にしていることが、思わぬ食中毒を引き起こすことがあるのです
家庭での発生では症状が軽かったり、発症する人が1人や2人のことが多いことから風邪や寝冷えなどと思われがちで、食中毒とは気づかれず、重症化することもあります
家庭での食事作りでの食中毒予防のポイントをチェックしてみましょう
次の6っつが、食中毒予防のポイントです

1 ……肉、魚、野菜などの生鮮食品は新鮮なものを、加工食品は期限表示を確認して購入しましょう!  
2 ……冷蔵庫は詰めすぎに注意し、冷蔵は10℃以下、冷凍は-15℃以下で保管しましょう!  
3 ……生の肉、魚、卵を取り扱った後は、手や調理器具を洗浄消毒しましょう!  
4 ……調理は早く、加熱は十分(中心温度75℃で、1分間以上)にしましょう!  
5 ……調理が終わったら、できるだけ早く食べましょう!  
6 ……残った食品は素早く冷却し、冷蔵・冷凍保存を、また、再加熱は十分にしましょう!

食中毒予防は上記の6っつのポイントですが、口の災い予防はただ1つ『人の悪口を言わない聞かない』に尽きます

写真は、病院に貼り出されているポスター『口は災いの元、手は感染の元』

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