蒲鉾が独特の発展をした文化

DSC_2307.JPGimg59744159.jpg今日の歩数・・・9768歩

思いもよらず、プレゼントが届きました

富山県魚津市の、蒲鉾の詰合せです

全国的に『蒲鉾』と言えば、板に乗せた『焼き蒲鉾』が一般的です

ところが、富山の蒲鉾は板の無い『巻き蒲鉾』で、焼くのでは無く蒸し蒲鉾なのです

しかも、富山の蒲鉾文化は、独特の発展をしていて『飾り蒲鉾』が有名です

結婚式の引き出物には、縁起物の鯛の形をした大きな蒲鉾が入っています

さらに富山と言えば、昆布の消費量が全国でもトップクラスです

そんな食文化から、昆布巻きの蒲鉾も定番です

届いた詰合せは、昆布巻き~かまぼこ焼~紅鮭鮨蒲~あなご鮨蒲~紅ズワイガニ蒲鉾~白エビ蒲鉾~たい笹かまぼこ~甘エビ笹かまぼこ~ウニ笹かまぼこ が入っていました

早速、晩酌の肴に頂きました

たかが蒲鉾~とは侮れません

美味い~旨い~ウマイ


写真は、蒲鉾の詰合せと、富山の結婚式の引き出物に利用される鯛の形の蒲鉾

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