年に2回の贅沢な日

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今日の歩数・・・8942歩
今朝の血圧・・・136―82
今夜の血圧・・・126―76
3月のスタートは、朝から暖かい気候になりました
今日は、春と秋の年に2回の贅沢日です
奈良の銘酒『春鹿』と、ミシュランガイド2019で連続1ッ星を獲得した『ぶんぶ庵』の共同企画『なにわ春鹿会』でした
年末に送られて来た案内には『味吉兆の主人が創る春の味覚の特別料理と「純米吟醸うすにごり生酒南都霞酒」をはじめ、春鹿の季節限定酒等とのコラボレーションをお楽しみ下さいませ』とあります

今日の特別メニューとお酒のラインナップは・・・・

【純米吟醸うすにごり生酒 南都霞酒】
先付~白魚 山葵麹和え(うるい 蕗 こしあぶら 蕗の萱 ていれぎ 土筆)
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お椀~蛤 三色胡麻豆富

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【純米超辛口 生原酒】
造里~鯛 横輪 烏賊
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【桜ラベル純米酒】
炊合~筍 若芽
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【木桶仕込み木純米生原酒】
焼物~桜鱒酒粕焼
花山葵つんつん漬 金柑甘露煮
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【純米大吟醸原酒】
八寸~蛍烏賊 春キャベツ酒盗炒め
こごみ焼椎茸えごま和え
新海苔佃煮
若牛蒡かき揚げ
桜海老おやき
菜の花唐墨
タラの芽からし和え
西浜芋フォアグラ射込み
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御飯~花菜寿司 香の物
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果物~苺柑橘ゼリー

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あぁ~美味しかったぁ

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