カレーは不思議な国民食

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今日の歩数…… 1938歩
今朝の血圧……139―79
今夜の血圧……115ー69
今や、日本の国民食と言われるカレーライスです
当然ルーツはインドで、明治維新以降に日本に入って来た『洋食』ですよねぇ
その洋食が、いつの間にか和食を抑えて『日本の国民食』と言われるまで愛され親しまれているのです
インド発祥のカレーですが、インド人に日本のカレーを食べさせると『美味しいですねぇ~何と言う日本料理ですか?』と訊かれたという逸話が有ります
インドをルーツとしながら、日本独自の発展をしてオリジナル料理に育ったのでしょうねぇ
不思議な事に、ランチは勿論ディナーにもモーニングにも合うのが、カレーの大きな魅力でも有ります
アメリカ大リーグのイチロー選手が、オリックスバファローズ時代から朝食がカレーだったのは有名な話です
トッピングを変えるだけで、ある時はカツカレー、ある時は野菜カレー、ある時はシーフードカレーの様に、味のバリエーションを楽しめるのもカレーの特徴です
飲み物も、ビールにもワインにも合います
カレーは5種類の味覚(酸味、辛味、甘味、苦味、塩辛さ)をすべて備えています
他の国に比べ、繊細な味覚を持つと言われる日本人ですが、5つの味すべてを堪能できる数少ない料理として日本人の味覚に合い、これほどまでに愛されているのですねぇ
5つの味のバランスは、カレーによっても様々なので、飽きることなく楽しめるのも大きなポイントです
日本の主食である『米』との相性が良いほか、野菜や肉をいっぺんに摂取でき、野菜の苦手な人でも食べやすいことも、カレーが国民食にまで発展した要因かも分かりません
そんな訳で、我が家のモーニング兼ランチは、カレーでした

写真は、我が家のカレー

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